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搖曳在輕快耶誕音樂中,呼吸那香郁咖啡香空氣;這空氣使我放鬆、醒腦、愉悅面對一天的工作

啜一杯咖啡像讀一首詩,每一口都是不同故事

LORET咖啡調劑我的生活,我用咖啡匙調配著自己的人生 4bfbe0badc620

今天我們要來磨咖啡哩!使用的是LORET越南頂級圓豆咖啡

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越南的咖啡產業也可追溯到19世紀法國殖民時代當時法國人發覺越南中部高原的土壤富含礦物質,

而且高原高度和環境提供絕佳的咖啡樹生長環境,因此法人引進咖啡種植技術開始在此栽植大量的咖啡樹

為了喝咖啡,瑄瑄還借我手搖磨豆機!不然這篇應該打不出來了004 004 004 

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如果妳和高高粉一樣沒有磨豆機能用咖啡豆與冷水20G:70ML,

再將水煮沸到100度也行啦!(包裝上教的)9643817025_4cd11cbb36_b

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圓豆咖啡,又稱公豆「Peaberry」,在歐洲人又稱「圓豆」

市面上知名的有夏威夷可那圓豆、越南高原圓豆、坦尚尼亞圓豆、牙買加正藍山咖啡圓豆等,

各產區因生產條件與烘培方式不同,使得風味略有不同喔

LORET越南頂級咖啡豆採用「法式烘焙」層次豐富

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圓豆:外型圓潤,每顆咖啡豆產出一顆圓豆,無濃烈香淡口感濃郁!有著5%的稀有美味 9643818753_f106224e91_b

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一般常見的咖啡豆:又稱母豆,外型扁長,每個顆咖啡豆產出兩顆母豆,熟豆很香但口感略淡

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LORET咖啡豆還沒磨之前,味道真的有較淡些;但磨豆後,味道也是非常迷人015015015

有發現到包裝上有個圓,上面有著三個小洞;這是「活性咖啡氣閥」這可是維持咖啡豆新鮮的關鍵!

單向排放咖啡豆釋放出的二氧化碳,使咖啡保留新鮮原味不變質,維持在最佳的狀態喔3ea0f191280bd1ffcd9d3be84c3fe1e0.gif

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瑄瑄說她之前在巴里島買了很好的咖啡豆(也是圓豆)為了喝好咖啡而買的手搖磨豆機

瑄瑄LORET咖啡豆就說:這是好的咖啡豆耶9647053420_f5f5859a64_b 一平匙約泡出70ML左右!開始來磨豆豆嘍

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手搖磨豆機可依個人及咖啡沖泡方式所需程度,調整研磨出來咖啡粉的粗細

瑄瑄說:咖啡豆研磨粗一點,不容易粹取出苦澀味

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 邊磨邊散出咖啡香nameicon_63152 nameicon_63152 nameicon_63152 nameicon_63152 nameicon_63152

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 再將磨好的咖啡豆倒置濾器中21 

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 先加入約20ML的熱開水先溼潤咖啡粉,

第一次下水從咖啡粉中間開始注水,順時鐘方向由內向外轉出,待咖啡全浸泡到熱水後停止注水

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 盡量用煮沸的熱水喔!水加下去的瞬間,整個茶水間、走道都是LORET咖啡香9647053686_f2cd5d3d23_b

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 在注入約70ML的水,改變以逆時針方向並由外圍向中心轉入;注水速度穩快,讓咖啡慢慢慮滴

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 LORET 給妳美好的原味 033.gif 033.gif 033.gif

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口感:香而不澀,回甘帶點甜

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 同事小絜的分享:熱熱喝時很順很好喝,不苦,香味呈現很完整。

冷冷喝時有非常些微的酸味,一樣很順不苦,但香味呈現些微的焦香味,略有變化!但一樣很香,總評我愛喝熱咖啡9643818753_f106224e91_b

推薦給您們LORET越南頂級咖啡豆

 

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